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Risotto con salsiccia affumicata rumena
Del bel matrimonio in Transilvania tra Gianluca e Paula, lui italiano e lei della minoranza ungherese, ricordo molte cose: la cerimonia, le persone, i balli, le copiose bevute di palinka (orgoglioso...
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Manioca al forno
Tornato dal Brasile, dopo un mese in Mato Grosso, ero convinto che non ci fosse al mondo un tubero migliore della manioca; in quelle zone la mangiano in tutte le maniere: lessa, fritta, in una farina...
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